暖暖的味道——青梅糖醋小排

翼翼

调制糖醋汁。加入米醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉，然后把糖醋汁放入温水中隔水把糖化开。提前把用清水加白醋浸泡的排骨吸干水分，待用。炒糖色，烧制排骨。下入冰糖粉炒化，加入葱、姜、蒜、大料、排骨，加入热水没过排骨，进行调味，调味料有胡椒粉、鸡精、白糖、老抽、青梅、青梅酒。调味后，把排骨倒入高压锅中，加入少许茶叶，压制15分钟。把压制15分钟的排骨裹上一层玉米淀粉进行炸制，炸好后待用。调汁。锅中下入蒜蓉、糖醋汁、生粉进行调汁，然后下入炸好的排骨，挂汁出锅。

1 条回复
紫色荷叶    2016-08-03 16:28

看着就想吃

你可以 登录 参与互动，你也可以用以下帐号直接登录

发布信息
相关信息
©2013双井13社区 京ICP备13043818号 北京朝阳政府 | 双井街道办事处 关于我们 社区指导原则 意见反馈 免责声明 联系我们